らーめん麺GO家
ABOUT MENGOYA
2016年10月に札幌市西区でオープンしました。
横浜の家系ラーメンを札幌の皆様にも食べやすいよう工夫を凝らした、豚骨ベースのラーメンです。
命ともなる豚骨スープは、特別な取引で生の豚骨を仕入れ徹底した下処理と頭骨の配合により、臭みのないクリーミーで深いコクのある仕上がりとなっております。食感が自慢の中太麺は1,000種以上の小麦から厳選し、ブレンド加水率などを徹底的に研究して作り出しています。小麦の香りと粉の味が強いのが特徴です。しっかりとした歯ごたえの中にもツルみともっちり感を味わえます。一度食べたら病みつきになると評判のチャーシューは、味付けにこだわった特製です。
麺GO家の思いが詰まった最高の1杯をお楽しみ下さい。
醤油豚骨
SHOYU TONKOTSU
麺GO家の定番。
開店より常に1番人気のラーメンです。
スープ
SOUP
スープはラーメンの命。麺GO家のスープは国産の豚骨や鶏の生骨を無添加100%で丁寧に炊き上げています。濃厚なのにくさみのないスープは徹底的な下処理と厳格な温度・湿度・時間管理から生まれる唯一無二の絶品の味です。
麺
NOODLE
食感が自慢の中太麺は1000種類以上の小麦から厳選し、ブレンド比、加水率など徹底研究して作り出しています。小麦の香りと、粉の味が強いのが特徴です。しっかりとした歯ごたえの中にも、ツルみともっちり感を味わえます。
かえし
KAESHI
自慢の豚骨スープを最大限に活かす「かえし」を研究し、オリジナルの配合で製造しています。
醤油/熟成感をもたせた濃口醤油
塩/甘さとコクが自慢の他では味わえない逸品
味噌/味わい深い赤味噌ベースに厳選味噌をブレンド
チャーシュー
PORK FILLET
素材はもちろん、味付けにもこだわった特製のチャーシューは、厳選した肩ロースとバラ肉を使用しており、麺やスープとの相性により使い分けております。そのジューシーでとろけるような自慢のチャーシューは、一度食べたら病みつきになること請け合いです。
ランチタイムご飯1杯無料!
LUNCH TIME SERVICE
ランチタイムはなんと、ご飯1杯無料!
岩見沢産、まっちゃんファームの美味しい「ななつぼし」を、ぜひお召し上がりください。
店舗案内
STORE INFORMATION
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スタッフ募集
私たちは日本の国民食「ラーメン」を通して、ありがとうと感動をお届けしております。たかが1杯のラーメンもお昼にはお待ちいただくお客様もいます。忙しい中にも一人一人のお客様を大切に接客することが麺GO家の信念でもあります。
麺GO家で働いたメンバーは社会へ出ても活かせる経験がつきます。これから色々チャレンジが待っている麺GO家で一緒に汗を流しませんか。
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